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產(chǎn)品常見(jiàn)問(wèn)題 偉泰發(fā)首頁(yè)?>>?新聞中心?>>?產(chǎn)品常見(jiàn)問(wèn)題
山藥塊莖是常用的中藥,塊莖含有豐富的淀粉,可供蔬菜食用;入藥可補脾胃損傷,消化不良等。下面就來(lái)了解一下山藥的營(yíng)養價(jià)值及食用功效都有哪些?
一、山藥的營(yíng)養價(jià)值
1.山藥所含的熱量和碳水化合物僅為同一品質(zhì)甘薯的一半左右,無(wú)脂肪,蛋白質(zhì)含量高于甘薯。
2.山藥的主要成分是淀粉,其中一部分可以轉化為淀粉分解產(chǎn)物糊精,糊精可以幫助消化,所以山藥是可以生吃的芋頭食品。
3.山藥含有多種微量元素,其中鉀含量高,維生素種類(lèi)少,幾乎不含胡蘿卜素。
4.山藥葉是胡蘿卜素的優(yōu)良來(lái)源,也是鈣、鐵、維生素C的優(yōu)良來(lái)源。
二、山藥的食用功效
1.健脾益胃,幫助消化:山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃的消化吸收。
2.滋腎益精:山藥含有多種營(yíng)養成分,具有強身健體、滋腎益精的作用。
3.益肺止咳:山藥含皂苷、粘液質(zhì),具有潤滑、滋潤作用,益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰咳嗽
4.降血糖:山藥含有粘液蛋白,具有降血糖的作用。
那么今天的講解就先到這里了,以上就是今天的全部?jì)热?,相信大家對山藥的營(yíng)養價(jià)值及食用功效也有了一定的認識。非常感謝您的耐心閱讀。如還想了解更多關(guān)于惠州蔬菜配送的相關(guān)問(wèn)題,您可以撥打右上角的服務(wù)熱線(xiàn),與我們咨詢(xún)。
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